納豆是日本人的傳統食物，有人說，日本人為什麼長壽，「綠茶、納豆和深海魚」是他們之所以成為全世界可以活得到最老的民族，納豆是將煮熟的黃豆加入一種特殊的發酵納豆的菌種(Bacillus subtilis natto)發酵而成，發酵後的黃豆有一股特殊的氣味，就如西方的乳酪和中國的臭豆腐一樣，喜歡的人會覺得是香的，不習慣的人，則覺得奇臭無比，近年來，日本的生化學界發現了存在納豆中的特殊酵素，本身具有很強的血栓溶解作用，並將之命名為「納豆激脢 Nattokinase」，納豆激脢被萃取出，成了更方便服用的保健食品，同時討厭納豆味道的人，可以吃到納豆的精華卻不必聞到他的特殊氣味。
納豆激脢的保健效果
納豆激脢具有活化體內抗凝血酵素的活性，同時本身還具有溶解血栓的作用，更珍貴的是他還能活化體內將近三千種酵素的活性，讓人體的新陳代謝率更高，而其抗凝血及溶解血栓的效果，甚至不輸給處方抗凝血劑(如Warfarin, Heparin, Urokinase....)，一般口服抗凝血劑也僅止於阻止血栓形成的效果，然而納豆激脢卻兼具需要以注射投與的血栓溶解劑的效果，，可將已經形成的血栓慢慢融化，而注射型的血栓溶解劑，不止注射投與不方便，一般僅止於急性心肌梗塞患者使用，同時投與後的效果也僅有幾個小時的時間，而且副作用大，而納豆激脢的血栓溶解作用溫和而持續，可長達18小時以上，效果會因投與劑量而有不同，即使僅有800-1000FU就能達到持續性血栓溶解的效果。
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